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郓城分校召开新学年餐厅全体从业人员岗前培训工作会议

2023年08月26日 15:55  点击:[]

       8月25日下午,郓城分校在办公楼一楼东会议室召开餐厅全体从业人员岗前培训工作会议。郓城县郓州市场监督管理所所长杨峰、主任管弢等一行五人,郓城分校党委副书记、校长董恩峰,郓城分校党委委员、副校长王慎强,后勤办主任汤占营,后勤办餐厅专职管理员张雨生,餐厅经理及餐厅全体从业人员参加会议。
       市场监管所对学校餐厅进行了检查验收工作,指出餐厅存在的问题并提出整改要求。培训会上,董恩峰强调,所有参会人员必须高度重视食品安全,在工作过程中按规范操作,认真培训,有不懂或疑惑的问题现场请教,要学懂、弄通、学会培训内容。
       杨峰解读了《学校幼儿园餐厅主体责任落实培训》,对从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、备餐、供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理等方面进行了详细讲解。
       本次培训活动对餐厅卫生安全工作具有重要意义,参训人员认真听讲,进一步掌握了餐饮工作知识,对餐饮工作人员规范各项流程,有序操作各道工序,确保食品安全,落实责任意识、提高服务质量起到了极大的促进作用。

文:郓城分校  编辑:朱贺

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